Универсальная формовочная машина UFM 300-6

'Страна': 'Австрия', 'Расход воды': '0,5 л в мин. (вода питьевого качества)', 'Скорость': 'До 150 порций в мин.', 'Питание, В': '230 ( защитное заземление)', 'Расход сжатого воздуха': '2 м /ч , 6 бар', 'Для чего': 'Полуфабрикатов, Котлеты, Тефтели, Фрикадельки, Шарики, Крокеты, Гамбургеры, Рыбные палочки, Наггетсы, Кондитерские изделия', 'Размеры транспортера': 'Длина 1260 мм, ширина 320 мм', 'Диаметр формовочных валиков': 'От 20 до макс. 60 мм', 'Размеры бургеров': 'От 50 до макс. 100 мм с шагом в 10 мм'

Универсальная формовочная машина - универсальный мастер формовки

Модель UFM 300-6 является универсальным решением для производства бургеров и фрикаделек, которое работает в комбинации со шприцами- наполнителями REX. Модульная конструкция позволяет производить широкий ассортимент продукции в рамках максимально простых и эконо- мичных процессов наполнения и формовки.

Новый формовщик бургеров - оптимальное решение для автоматизации процесса производства бургеров с использованием технологии низкого давления. Пневматический резатель форм разделяет сырье на порции. Порции укладываются на ленту транспортера, где происходит процесс подпрессовки с помощью формовочной ленты. Наша технология позволяет придать бургерам вид ручной формовки и одновременно обеспечивает стабильность формы изделий. Устройство распыления воды предотвращает прилипание фарша к режущему инструменту и ленте транспортера. В конце транспортера опционально может устанавливаться валик с насечками для выдавливания определенного рисунка на поверхности бургеров.

Порционирующее устройство легко переоснащается для производства фрикаделек и других продуктов круглой формы. Формовочный ролик выполняет формовку изделий, уложенных в один ряд, придавая им идеальную круглую форму. В зависимости от размера продуктов устройство может оснащаться валиками различных диаметров. Устройство прекрасно подходит для изготовления полуфабрикатов идеальной круглой формы из мясного фарша, теста, картофеля и других, пригодных для формовки видов сырья.

В качестве опций предлагаются:

• устройство стерилизации транспортера с помощью ультрафиолетового облучения, таким образом, осуществляется эффективное уничтожение микробиологических загрязнений ленты транспортера и повышается санитарно-гигиенический стандарт производства
• насадка для изготовления люля-кабаб.